Ingredientes.-
600 gr. de bacalao desmenuzado y desalado
1 cebolla
5 dientes de ajo
Perejil
6 huevos
Pan rallado
Pimienta
Vino de Jerez
Modo de preparación.-
Se trocean el ajo, la cebolla y el perejil muy picados.
Se agrega el bacalao muy desmenuzado, junto con los huevos batidos y el pan rallado, hasta que formen una masa compacta.
Con esa masa, hacemos las bolas y se fríen. Se pueden presentar acompañados de una salsa al gusto.
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