BACALAO A LA BILBAÍNA
Ingredientes (1 comensal):
2 dientes de ajo
1 trozo de guindilla riojana
Aceite de oliva
Pimiento del piquillo
1 cuchara sopera de vinagre de vino
1 lomo de bacalao desalado.
Modo de preparación:
En una sartén se fríen los ajos
cortados en láminas junto con las tiras del pimiento de piquillo y con la
guindilla riojana troceada.
Cuando estén bien dorados se les añade
el vinagre. Con este jugo se cubre el lomo de bacalao, previamente
hecho en la plancha.
No hay comentarios:
Publicar un comentario