Menú Especial de San Valentín

Buenas tardes!

Se acerca la Noche de San Valentín... 

Hoy os traemos Nuestro Menú Especial de San Valentín, como siempre pensando en Nuestros Clientes, porque el protagonista eres tú.

En un ambiente especial y como es habitual con Platos de Primera Calidad y al Mejor Precio.

Disfruta de nuestro Menú Especial o si lo prefieres, Pide a la Carta.

Haz tu reserva: Raúl Rodriguez (Dpto de Reservas) 690 018 913

Te esperamos.

Receta: Bacalao Villaroy

BACALAO VILLAROY:

Ingredientes.- 

800 gr. de bacalao

1 litro de leche

1/2 kg. de harina

6 huevos

Pan rallado

100 gr. de mantequilla

Pimienta molida

Modo de preparación.- 

Se monta una bechamel, utilizando la harina, la mantequilla y la leche, y se le añade pimienta. 

Se da cuerpo al bacalao friéndolo ligeramente en una sartén. 

A continuación, se cubre el bacalao con la bechamel. Lo trozos de bacalao, ya cubiertos,  se rebozan en huevo y pan rallado. 

Una vez rebozados, se fríen y se sirven. 

Receta: Bacalao Pescador

BACALAO PESCADOR.- 

Ingredientes.- 

800 gr. de bacalao
4 cebolletas
4 puerros blancos
6 dientes de ajo
3 pimientos de piquillo
2 tomates
Fumé de pescado
1/2 de gambas
1/4 de litro de aceite
Perejil
Harina


Modo de preparación.- 

En una sartén se refríen todas las hortalizas hasta que queden tiernas. A continuación se les añade el fumé de pescado y la harina, hasta formar todo una pasta homogénea.

Se coloca el bacalao en una fuente de barro y se añade esta pasta y las gambas peladas. 

A continuación, se hornea durante 30 minutos y se sirve adornado con perejil.